快餐业巨头麦当劳McDonald's (NYSE：MCD) 计划于明年初推出新的脆皮鸡肉三明治，此举可能会改变快速变化的快餐业格局。特尔西谘询集团 (Telsey Advisory Group) 董事总经理兼高级研究分析师鲍勃·德林顿 (Bob Derrington) 表示，这种新的鸡肉三明治味道非常好，并将在2020年和2021年引领其成功地推出新的美国更高品质的鸡肉餐点。麦当劳的鸡肉三明治使用的配方与使用白脱牛奶的脆皮炸鸡不同，而与旧的三明治相比，其麵煳轻柔、多汁且更具风味。新推出的脆皮鸡具有丰满的鸡胸肉，带有甜炸麵粉层，并涂上黄油在烤布里欧麵包上，配上两片切开的咸菜片。麦当劳计划以仅3.49美元的价格出售鸡肉三明治，如果脆皮鸡肉确实确实如某些分析师所认为的那样美味，那麽它可能会改变目前由Popeyes (NYSE：QSR) 、Wendy's (NASDAQ：WEN) 和Chick-fil-A主导的鸡肉三明治市场。

Chick-fil-A的鸡肉三明治是一个简单的主意：，在一个烤黄油麵包之间，夹上裹有麵包糠的鸡胸肉和两个醃黄瓜。 1964年一家航空供应商要求Chick-fil-A的创始人Truett Cathy运送小尺寸的鸡胸肉，于是他发明了鸡肉三明治。Cathy用花生油、健康的植物油和高压锅煮鸡肉。他还为麵包粉

设计了一种秘密调味料配方，将20多种香料溷合在一起，并保存在Chick-fil-A的亚特兰大总部，就像可口可乐 (NYSE：KO) 的秘密配方一样。自发明鸡肉三明治以来，这种食品就成为了畅销品，被数以百万计的美国人和全球的人们食用。目前，经典的Chick-fil-A三明治价格为$ 3.79美元。

Popeyes今年在鸡肉三明治上的首次亮相是一项重大事件。当这家餐厅连锁店在8月份首次推出其3.99美元的炸鸡三明治时，这种新食品很快就大排长龙且售罄，并遗憾地宣布暂时缺货。但是鸡肉三明治于11月4日重返Popeyes商店，期间大肆宣传，导致Popeyes的流量激增了267％。在整个感恩节假期期间，流量持续增长，销量也持续增长，超出了分析师的预期。但Popeyes鸡肉三明治不仅能带来经济收益，还成为一种文化现象，成千上万的有影响力的人和明星在Twitter (NYSE：TWTR) 、Facebook (NASDAQ：FB) 、YouTube (NASDAQ：GOOGL) 、Reddit， Snap (NYSE：SNAP) 等平台张贴动态。

麦当劳确实拥有强大的品牌实力，与Chick-fil-A不同，麦当劳的商店在周日营业。但是，为了使麦当劳的脆皮鸡成为菜单上永久的主食，而非短暂的时尚，它不仅应通过独特的口味来脱颖而出，还应引起一定程度的大肆宣传和渲染。

作者在上述任何证券中均未持有任何头寸。