Mezli在旧金山推出全球首家完全自主的餐厅

旧金山最近迎来了一个新的类型的餐厅,即世界上第一家完全自主的餐厅,名为Mezili。

Mezil提供各种地中海谷物碗,这些是由米其林明星Eric Minnich创造的,菜单上有超过60,000个选项供食客挑选。这些选项以各种配菜、附加物或替代物的形式出现。

Mezli由斯坦福大学工程师Alex Kolchinski、Alex Cruebele和Max Perham组成的团队设计,最突出的特点是机器人和烹饪的现代化,这使个人能够以全新的方式体验餐厅。Mezli的自助服务机器人让顾客获得了以前没有过的独立感。无论是通过热菜单的部分自动化,还是通过简单菜单的整个自动化 (如复水面碗或现成的冷沙拉) ,Mezli将是第一个拥有这种完全不需要人类互动的机器人餐厅。

Mezli的投资者Pieter Abbeel说:「这让我产生了共鸣,任何现实的东西总是比你想象的要难,所以如果你没有想出一个第一原则性的方法来解决这个问题,就会很困难。此外,从第一天起,餐厅就开始提供食物,这对消费者而言很有说服力。」

在不久的将来,Mezli计划转移到其他各种地点,同时扩大通过Mezli获得的食物选择的范围。从性质上讲,Mezli餐厅比一般的餐厅要小得多,建立起来的成本也更低。

Mezli的首席执行官和联合创始人Kolchinski告诉CNBC的Make It节目:「我们意识到,如果我们能够以自主方式提供食品服务,那么我们实际上可以将价位大大降低,并开始以较低的价格提供更好的食物,而无需人们自己做饭。」

Mezli的未来,以及一般意义上的自主食品服务,由于便利性和业主不再需要雇佣员工经营而降低了成本,预计会越来越受欢迎。这是一种大多数人尚未接触到的新商品,但预计更多类似的商品将在世界各地的城市出现。